私たちと新型コロナ収束後を見据えた「最高のチーム」づくりを

株式会社小肥羊ジャパン

小肥羊の火鍋は、古くから親しまれてきた中国の火鍋の良い部分に、独自のスタイルを盛り込んだ、新しい火鍋です。 独自性の強みを持っていることから、設立以来12年連続増収を続けてきました。 サービス業界全体が苦境に立たされている状態ですが、小肥羊ジャパンはこれまで堅実に経営してきているため耐えうる体力はあります。今まさにこの状況をチャンスと捉え、「社員のみの店舗運営」を決意しました。 これは、完璧なオペレーションで、最高のサービスをお客様にご提供したいという思いからです。 小肥羊ジャパンは、来るべきチャンスに備えこのコロナ禍でも積極的に採用し続けます。

① サービス職 ・フロアマネージャー候補 プレイングマネージャーとして、担当店舗の経営計画立案に参画し、その達成に注力していきます。 マネジメント業務は、計数管理、人材育成、アルバイト採用・評価、品質管理、販促プランの計画・実施とその結果管理等です。 既存店売上を着実に伸ばしているマーケティングに精通していけます。 ・スタッフ 予約受付/席割、お客様のご案内やオーダーと料理の説明、レジなどホール業務全般にお任せします。 ②キッチン職 ・料理長候補 数十種類の漢方を配合する門外不出の薬膳火鍋スープづくりや、店舗の料理の質の向上・維持、キッチンの運営をお任せします。 料理の品質管理、新メニューの開発、スタッフの採用、育成、評価など。 ・スタッフ 料理長の指導のもと、下記の業務を担当し、料理長を目指します。 火鍋の具材の管理や数十種類の漢方食材（薬膳）の下ごしらえなど ☆キャリアステージ 店舗運営でのキャリアアップはもちろん、事業開発や管理業務等、さまざまなキャリアステージをご用意しています。 ブロックマネージャー（複数の店舗の経営管理） エリアマネージャー（全店舗の経営管理） 本部スタッフ（店舗運営サポート、広報、財務・経理、人事等） 新業態開発（「NEXT　小肥羊」の創出） FC店経営（独立。既存業態の国内外での経営）